Según hemos visto , a todos nos interesa que los espacios nos generen sensaciones .
También vemos que la imagen y los sentidos están muy mezclados , y que el conjunto de ellos es lo que genera determinada actitud , vivencia o percepción de la realidad .
Hay una palabra que solo pocos conocemos , que reúne muchas de estas cosas .
Yo particularmente la conocí hace poco , leyendo un articulo de un cheff y desde ahí.... jamas la abandone .
ORGANOLEPTICA .
A partir de esta palabra , su definición y sus características , me surgieron infinidad de ideas.
Debo reconocer que ella colaboro con esta iniciativa de hacer un blog de la arquitectura de los sentidos ....
antes de explayarme en ella ..... alguien sabe de que se trata la Organoleptica ?
Me encantaría agregar el olfato, los sonidos y el tacto, que forman parte de nuestra concepción de lo interno y lo externo.
ResponderEliminarLas propiedades organolépticas son el conjunto de descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir nuestros sentidos, como por ejemplo su sabor, textura, olor, color.
ResponderEliminarSabor: está determinado principalmente por sensaciones químicas detectadas por el gusto
Textura: la propiedad que tienen las superficies externas de los objetos, así como las sensaciones que causan, que son captadas por el sentido del tacto.
Olor: es la sensación resultante de la recepción de un estímulo por el sistema sensorial olfativo.
Color: es una percepción visual que se genera en el cerebro, asociado a las innumerables combinaciones de la luz,El uso de ciertos colores impacta gradualmente en el estado de ánimo de las personas, muchos de ellos son utilizados con esa intención en lugares específicos