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Según hemos visto , a todos nos interesa que los espacios nos generen sensaciones . 
También vemos que la imagen y los sentidos están muy mezclados , y que el conjunto de ellos es lo que genera determinada actitud , vivencia o percepción de la realidad .
Hay una palabra que solo pocos conocemos , que reúne muchas de estas cosas .
Yo  particularmente la conocí hace poco , leyendo un articulo de un cheff y desde ahí.... jamas la abandone .
ORGANOLEPTICA .

A partir de esta palabra , su definición y sus características , me surgieron infinidad de ideas.
Debo reconocer que ella  colaboro con esta iniciativa de hacer un blog de la arquitectura de los sentidos ....

antes de explayarme en ella ..... alguien sabe de que se trata la Organoleptica ?

COCINAS

DEVOTO 2006

 COLEGIALES 2002

Ambas cocinas tan distintas , pero proyectadas con el mismo concepto. 

Detalles , ornamenta , espacios para SENTIR .

En ambos casos las aberturas se han hecho a medida , como antes . y el resto , usando materiales actuales . 

Revalorizando lo Antiguo: lo antiguo no es LO VIEJO.

No hay nada más preciado que aprender, que crecer, que cambiar.

Pero no necesariamente estar en el cambio significa desechar lo bueno que hemos tenido. Mas bien ,hacer uso de nuestros saberes tiene muchos beneficios .

Hace muchos años que , construyendo mi casa propia ,encontré el valor que aun para muchos tenia esta idea de la revalorización de los elementos que ya en desuso podrían ,con vanguardia e imaginación , volverse útiles nuevamente.

Tanto fue así, y para mi sorpresa, que por ese mismo hecho me han contratado indefinidamente  con el fin de diseñar espacios vivibles y funcionales a la vida moderna y cotidiana…. Pero con detalles, ornamenta, rincones que nos traigan reminiscencias pasadas , o bien simplemente ,lograr tener un bien con características propias.

Comencé estudiando los materiales de distintas épocas, revisando la manera de generar espacios que me permitieran llevar a cabo la  sensación preestablecida que quería lograr sea vivida  en cada lugar. Denominando, de ahora en mas, mi forma de diseñar como “ arquitectura de las sensaciones”. Donde esa sea la premisa proyectual. 

Descubrí así, que hay infinidad de materiales que mezclados, de una determinada manera, con los de última generación  nos permiten construir espacios sumamente interesantes.

Y ahí, la teoría que nunca jamás abandone. Quiero más, siempre quiero más, siempre quiero nuevo …pero nunca olvidando los principios que hicieron de esta profesión tan maravillosa la reina de nuestras vidas . Y si, no son las mismas sensaciones que atravesamos en cada uno de los escenarios que nos tocan para vivir.

Describamos ejemplos de lugares – sensaciones:

1) Mirando el mar  sentados en un bar costero, tomando un trago preparado con esmero, asiento de madera dura y oscura; alguna que otra tinaja de barro con flores por encima de un cerámico terracota con junta ancha color cemento tan imperfecta como nosotros , no hay carteles a la vista, ni propagandas…. Luminarias que al atardecer se prenderán delante de una pared de piedra color clara y por detrás de alguna teja colonial. La ventisca nos rosa la cara y la arena invita a descalcarse aunque no vallamos a caminar por ella.

2) Mirando por la ventana, marco de aluminio, vidrio de dimensiones generosas que nos permite interactuar con el afuera como si estuviéramos por tomar vuelo, piso 25 como mínimo. Temperatura casi perfecta lograda por el aire acondicionado central que inteligentemente no permite que jamás abramos la ventana. Una secretaria nos trae un café humeantemente exquisito, apoyado en el escritorio de melanina imitación Wengue donde yace la notebook que nos comunicara con el mundo. Zapatos perfectamente lustrados soportados por el pulidísimo porcelanato italiano tan rectilíneo que ni zócalo de terminación requiere.

3) Al lado de la parrilla  de ladrillo, con tiraje largo pero boca ancha que permite tomar contacto con su aroma, desde el momento en que nuestro amigo apoyo el primer corte de carne en ella .Una barra de madera ancha y torcida, donde afilar los cuchillos, apoyar la picadita y la cerveza que acompaña la velada .Una mesada de cerámica barata donde dejar los utensilios sin importar ensuciarla. El portalámparas que cuelga a modo de lamparita navideña enganchado con alambre de algún barrote de la reja más cercana.

Todo mezclado, arquitectura, interior, exterior, amores, amigos, aromas, pasiones…. NO ES LO MISMO CADA ESPACIO EN QUE VIVIMOS.

Cada espacio, aun completamente distinto, tan maravilloso.

Los arquitectos tenemos la posibilidad y a su vez la responsabilidad de diseñar  cada espacio que vivimos y que en definitiva serán los que de, una u otra manera, nos harán sentir.